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Quel, 1479. La villa y otras localidades vecinas se ven asoladas por una gran pandemia.

Ante esta coyuntura el pueblo de Quel busca un medio para solucionar el problema. Acuerdan acudir a Dios, lo que en la práctica signi?ca salir desde la Iglesia Mayor hasta llegar a la ermita, tras una procesión que atraviesa todo el pueblo y el río Cidacos

Con ellos, llevan trece candelas de igual espesor y largura. Al llegar a la ermita se colocan y encienden en un banco trece candelas que a su vez llevan consigo el nombre de diferentes santos. Mientras dura la misa las candelas arden. Poco a poco, van apagándose hasta que tan sólo quedan dos y una, al final, con dos dedos de cera. Esta era la candela de Jesucristo y la candela que quedó trasera, era la de la Virgen María.

A partir de este momento sólo murieron dos o tres personas en el pueblo, lo que se atribuyó a un milagro divino. Como acción de gracias el pueblo queleño prometió celebrar una procesión y una misa todos los años (concretamente el seis de agosto) por medio de una Cofradía con?gurada por trece hombres, en representación de Jesucristo y los doce apóstoles, conmemorándose este acto fundacional y ejerciendo la caridad con la entrega de panes y quesos a los más desfavorecidos.

Así se ha hecho durante los cinco últimos siglos ininterrumpidamente y aún hoy la intención de todos, de cofrades y queleños, es la de perpetuar la tradición.En su tiempo, cada hermano cofrade tenía que preparar una fanega de trigo, algo que posteriormente se sustituyó por la misma cantidad de kilos de harina. En la actualidad se compran dos mil bollos de pan y unos 45 kilogramos de queso fraccionados lanzándolos desde la balconada de la ermita.

Quel, 1479. La villa y otras localidades vecinas se ven asoladas por una gran pandemia.

Carta fundacional del Pan y Queso

Programación de las Fiestas del paniqueso 2011